ป้ายกำกับ: เค้ก

เบเกอรี่เจ

  เบเกอรี่นั้นมีหลายประเภททั้ง ขนมปัง เค้ก พายชั้น ชอร์ตโด คุกกี้ พายร่วน ทาร์ต เดนนิส ครัวซอง ชูเพสต์ ครีมคัสตาด ไส้ขนมต่างๆ  ทั้งหมดนี้เป็นเบเกอรี่ทั้งสิิ้น แต่ยังมีเบเกอรี่อีกประเภทที่จะมาแนะน […]

สูตรการทำท๊อฟฟี่เค้ก

สูตรเนื้อเค้กสูตรนี้ เป็นสปันจ์มอคค่านะคะ สามารถดัดแปลงไปทำมอคค่าเค้ก หรือชีอคโกแล็ตเค้กได้ โดยตัดผงกาแฟออกไปค่ะ ซึ่งสปันจ์ช๊อคโกแล็ตสามารถนำไปทำเค้กได้หลายๆอย่าง เช่น black forest, chocolate mousse c […]

ประเภทของเบเกอรี่

    เบเกอรี่ของแบ่งออกได้ 7 กลุ่ม คือ 1. ขนมปัง (Bread) ผลิตภัณฑ์หลักของเบเกอรี่ที่นิยมและเป็นอาหารหลักของชาวตะวันตก แบ่งตามปริมาณไขมันได้ 4 กลุ่มคือ 1.1ไขมันต่ำ 0 – 3% เช่น ขนมปังฝรั่งเศส, […]

สูตรการทำเค้ก

หลายคนเริ่มทำเค้กหลายๆสูตร แต่ฝีมือยังคุ้มดีคุ้มร้ายยังไม่ดี  ไม่แน่นอนในรสชาติสักเท่าไหร่  แต่วันนี้บังเอิญว่าเรามีสูตการทำขนมเค้กมาฝาก ผลออกมาน่าพอใจแน่นอนค่ะ อร่อยครบสูตร มาแบ่งปันเพื่อนๆ และผู้ที่ […]