ป้ายกำกับ: สูตรการทำขนมปัง

อาหารตุรกี Çörek โรลแกะ

ส่วนผสม แป้งขนมปัง 400 กรัม นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อแกะบด 200 กรัม หอมใหญ่ 1/2 หัว เกลือ เล็กน้อย พริกไทย เล็ […]

ขนมปังนมสด

ส่วนผสม ส่วนของแห้ง แป้งขนมปัง 400 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม ยีสต์ผง 1 ช้อนโต๊ะ นมผง 25 กรัม วนิลา 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 100 กรัม ส่วนของเหลว ไข่(เบอร์ 1) 2 ฟอง นมสด 50 กรัม น้ำเปล่า […]

เค็กกล้วยหอมนุ่มๆ

ส่วนผสม แป้งเค็ก 800 กรัม กลว้ยหอมสุกงอมๆ 1200 กรัม เบคกิ้งโซดา 2 ช.ช. ผงฟู 3 ช.ต น้ำตาลทราย 680 กรัม เกลือ 2 ช.ช มะนาว 2 ช.ช กลิ่นกล้วย 2 ช.ช กลิ่นวานิลลา 2 ช.ช นมสด 150 กรัม น้ำมันข้าว 600 เนยละลาย […]

เค้กสตรอเบอร์รี่ หน้ากรอบ

ส่วนผสม 2 เสิร์ฟ แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง สตรอเบอร์รี่สด 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 2/4 ถ้วยตวง นมสด 1/3 ถ้วยตวง เนยสด 1/3 ถ้วยตวง เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทรายขาว 1.5 ช้อนชา กล […]

Passion Fruit Cheesecake

Passion Fruit Cheesecake หรือเค้กเสาวรส ผลไม่ไทยๆที่สามารถนำมาทำเป็นเค้กได้อย่างลงตัว ส่วนผสมตัวเค้ก – ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น 250 กรัม – น้ำตาลทราย 75 กรัม – แป้งข้าวโพด 1 ช้อน […]

ขนมปังโฮลวีต อร่อยดี มีประโยชน์

ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบของคนเมืองสมัยนี้ เวลาทำอาหารเช้าเลยเหลือน้อยลง หลายคนคงหันไปรับประทานขนมปังแทน ซึ่งปัจุบันมีให้เลือกหลากหลายชนิด แต่ถ้าจะให้ดีกับสุขภาพควรเลือกรับประทานขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาว […]

กลเม็ดเปิดร้านเบเกอรี่ แสนจะง่าย ใครก็ทำได้

เบเกอรี่ (Bakery) คือ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากแป้งสาลีแปรรูปและทำให้สุกโดยการอบ โดยแบ่งเป็น 4 ประเภทใหญ่ 1. ขนมปัง (Bread) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการใช้ยีสต์ ซึ่งจะมีส่วนผสมหลัก ได้แก่ แป้งสาลี ยีสต์ เกลือ […]

สูตรการทำท๊อฟฟี่เค้ก

สูตรเนื้อเค้กสูตรนี้ เป็นสปันจ์มอคค่านะคะ สามารถดัดแปลงไปทำมอคค่าเค้ก หรือชีอคโกแล็ตเค้กได้ โดยตัดผงกาแฟออกไปค่ะ ซึ่งสปันจ์ช๊อคโกแล็ตสามารถนำไปทำเค้กได้หลายๆอย่าง เช่น black forest, chocolate mousse c […]

สูตรการทำขนมปัง

เป็นอาหารที่ทำจากแป้งสาลีที่ผสมกับน้ำและยีสต์ หรือผงฟู นอกจากนี้ยังมีการใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อแต่งสี รสชาติและกลิ่น แตกต่างกันไปตามแต่ละประเภทของขนมปัง และ แต่ละประเทศที่ทำ โดยนำส่วนผสมมาตีให้เข้ากันแ […]