สิ่งที่ควรทำเบเกอรี่

ก่อนที่เราจะลงมือทำเบเกอรี่ต่างๆ  เราควรทำความเข้าใจในสูตร ส่วนผสมและวิธีทำให้ละเอียดและถูกต้องทุกขั้นตอน จากนั้นเริ่มจากขั้นตอนแรกในการทำ  ดังนี้ 1.การตวง                      ในการชั่งส่วนผสมทุกชนิด […]

ประเภทของเบเกอรี่

    เบเกอรี่ของแบ่งออกได้ 7 กลุ่ม คือ 1. ขนมปัง (Bread) ผลิตภัณฑ์หลักของเบเกอรี่ที่นิยมและเป็นอาหารหลักของชาวตะวันตก แบ่งตามปริมาณไขมันได้ 4 กลุ่มคือ 1.1ไขมันต่ำ 0 – 3% เช่น ขนมปังฝรั่งเศส, […]

สูตรการทำเค้ก

หลายคนเริ่มทำเค้กหลายๆสูตร แต่ฝีมือยังคุ้มดีคุ้มร้ายยังไม่ดี  ไม่แน่นอนในรสชาติสักเท่าไหร่  แต่วันนี้บังเอิญว่าเรามีสูตการทำขนมเค้กมาฝาก ผลออกมาน่าพอใจแน่นอนค่ะ อร่อยครบสูตร มาแบ่งปันเพื่อนๆ และผู้ที่ […]

สูตรการทำคุกกี้

     เรามีวิธีทำคุกกี้แบบง่าย ๆ มาฝาก  และมาแนะนำ พร้อมทั้งวิธีทำคุกกี้ให้น่ารัก น่าทาน อีกด้วยกัน คุกกี้จะน่ารัก อร่อย น่าทานขนาดไหน ลองมาอ่านวิธีทำดูได้เลยค่ะ 1.คุกกี้โมคาสอดไส้ ส่วนผสม แป้งเค้กตราจ […]

สูตรการทำขนมปัง

เป็นอาหารที่ทำจากแป้งสาลีที่ผสมกับน้ำและยีสต์ หรือผงฟู นอกจากนี้ยังมีการใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อแต่งสี รสชาติและกลิ่น แตกต่างกันไปตามแต่ละประเภทของขนมปัง และ แต่ละประเทศที่ทำ โดยนำส่วนผสมมาตีให้เข้ากันแ […]