หมวดหมู่: เบเกอรี่

4. ขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลต (Chocolate Banana Bread)

สายดาร์กต้องลองทำเมนูขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลต civilsocietytv.orgแป้งผสมผงโกโก้ เพิ่มออปชั่นอย่างช็อกโกแลตชิพ ที่ขาดไม่ได้เลยคือกล้วยหอมบด ส่วนผสม ขนมปังกล้วยหอมช็อกโกแลต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ผงโก […]

เค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง

  ส่วนผสม แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ขาว 5 ฟอง ไข่แดง 5 ฟอง น้ำตาล 170 กรัม น้ำเปล่า 50 ml น้ำมันพืช 100 กรัม กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อน ขั้นตอน นำเอาแป้งมาร่อนรวมกันกับผงฟูแล้วน […]

ขนมปังไส้กรอก

ขนมปังไส้กรอก นำสูตรมาจากคลิปcivilsocietytv.orgทำครั้งแรกก็สำเร็จเลย เย้ 🙂 ส่วนผสม แป้งขนมปัง 400 กรัม ยีตส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 170 ml น้ำตาล 40 กรัม ไข่ 1 ฟอง เนยจืด 40 กรัม เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ คอฟฟี่ […]

ตรขนมปังแฟนซีสุดเก๋ เหนียวนุ่มอร่อยปาก

หลังจากทำขนมปังแบบเบสิกกันจนชำนาญแล้วทั้งขนมปังก้อนกลมหรือขนมปังทรงรี ลองเปลี่ยนมาทำขนมปังแฟนซีหน้าตาสุดแนวกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีขึ้นรูปขนมปังแบบต่าง ๆ เช่น วิธีขึ้นรูปขนมปังถักเปีย วิธีขึ้ […]

วิธีทำพายแอปเปิลง่ายๆ ขนมหวานกินคู่กาแฟแสนอร่อย

  เมื่อพูดถึงขนมที่คนอเมริกันนิยมรับประทานกันมาก หนึ่งในนั้นก็คือพายแอปเปิล ซึ่งเป็นของหวานที่มีรสชาติหอมหวาน ที่เข้ากันได้อย่างดีกับกาแฟดำ ทั้งในยามเช้าก่อนไปทำงานหรือในช่วงเวลากาแฟตอนบ่ายก็ได้ แต่คว […]

เค็กกล้วยหอมนุ่มๆ

ส่วนผสม แป้งเค็ก 800 กรัม กลว้ยหอมสุกงอมๆ 1200 กรัม เบคกิ้งโซดา 2 ช.ช. ผงฟู 3 ช.ต น้ำตาลทราย 680 กรัม เกลือ 2 ช.ช มะนาว 2 ช.ช กลิ่นกล้วย 2 ช.ช กลิ่นวานิลลา 2 ช.ช นมสด 150 กรัม น้ำมันข้าว 600 เนยละลาย […]

Passion Fruit Cheesecake

Passion Fruit Cheesecake หรือเค้กเสาวรส ผลไม่ไทยๆที่สามารถนำมาทำเป็นเค้กได้อย่างลงตัว ส่วนผสมตัวเค้ก – ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น 250 กรัม – น้ำตาลทราย 75 กรัม – แป้งข้าวโพด 1 ช้อน […]

บราวนี่หน้ากรอบ

แฟนพันธุ์แท้ช็อกโกแลตทั้งหลายไม่ควรพลาด บราวนี่หน้ากรอบ เนื้อนุ่มหนึบ ที่อัดแน่นด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วแมคาเดเมีย และช็อกโกแลตชิป โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ ที่ได้ทั้งรสชาติเข้มข้นโดนใจคนรักช็อกโกแ […]

Astera Cow Milk Allergy Bakery เบเกอรี่สำหรับคนที่แพ้นมวัว

จากจิตวิญญาณของความเป็นพ่อ “ปริญญา เธียรวร” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท วี.เอ็ม.พี.ซี. จำกัด ที่รักลูกดั่งดวงใจ แลเห็นบุตรสาวต้องเสียใจทุกครั้งที่จัดงานวันเกิด เพราะเป่าเค้กเสร็จก็ไม่สา […]

กลเม็ดเปิดร้านเบเกอรี่ แสนจะง่าย ใครก็ทำได้

เบเกอรี่ (Bakery) คือ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากแป้งสาลีแปรรูปและทำให้สุกโดยการอบ โดยแบ่งเป็น 4 ประเภทใหญ่ 1. ขนมปัง (Bread) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการใช้ยีสต์ ซึ่งจะมีส่วนผสมหลัก ได้แก่ แป้งสาลี ยีสต์ เกลือ […]