อาหารต่างชาติในญี่ปุ่น

ปัจจุบันคุณสามารถทานอาหารต่างชาติซึ่งมีประเภทที่แตกต่างกันกว่า100ชนิดในญี่ปุ่น รวมถึงอาหารจีน อาหารเกาหลี อาหารอินเดีย อาหารไทย อาหารฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลี่ยน ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศแห่งการกินดีอย่างแท้จริง คุณสามารถพบอาหารต่างชาติจากทั่วโลก ไม่ใช่เพียงแค่ให้ความสำคัญกับประเภทของอาหารที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงคุณภาพของอาหารแต่ละจาน ยกตัวอย่างเช่น ร้านอาหารจีนในญี่ปุ่นสามารถเป็นคู่แข่งหรือดีกว่าร้านอาหารในฮ่องกงหรือจีนได้เลยทีเดียว

อีกหนึ่งตัวอย่างที่ดีคือการสาธิตการทำอาหารที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมอย่างไร โดยมีMichelin Guideของร้านอาหารได้มอบจำนวนดาวแก่ร้านอาหารในโตเกียวมากกว่าในปารีสเสียอีก มีอาหารต่างชาติจำนวนมากมายที่เกิดขึ้นในญี่ปุ่นและสุดท้ายก็กลายมาเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงโด่งดัง เช่น แกงกะหรี่กับข้าวและสปาเกตตี้ของชาวเนเปิล ชาวญี่ปุ่นรับประทานมันเป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตามพวกมันมีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ แต่ได้นำมาดัดแปลงให้มีความเป็นเอกลักษณ์ในประเทศญี่ปุ่น

โดยทั่วไปแล้วในญี่ปุ่นอาหารไทยมีรสชาติเผ็ดน้อยและร้านอาหารจีนนิยมใช้ซอสถั่วเหลืองและมิริน(เหล้าหวานที่ใช้ทำอาหาร)ในการทำอาหารจีน

ส่วนสปาเกตตี้ของชาวเนเปิลได้ถูกนำมาปรับปรุงให้เป็นสปาเกตตี้ของชาวญี่ปุ่น โดยมีแหล่งกำเนิดมาจาดประเทศอิตาลี่ มันกลายเป็นตัวอย่างในการสร้างวัฒนธรรมอาหารชนิดใหม่จากการจินตนาการของชาวญี่ปุ่น

มีคำกล่าวที่ไม่เกินจริงว่าอาหารต่างชาติในญี่ปุ่นมีการผสมผสานในแบบญี่ปุ่น โดยการพิถีพิถันและตั้งใจในการเลือกวัตถุดิบและเทคนิคเพื่อสร้างสรรค์อาหารเหล่านี้ อาหารตะวันตกเริ่มเข้ามาสู่ประเทศญี่ปุ่นในสมัยเมจิและสมัยTaisho(1863-1926)และซึบซาบเข้าสู่ชาวญี่ปุ่น อาหารต่างชาติจะมีการประยุกต์อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นมันจะเติบโตและถูกพัฒนาในอนาคตเพื่อเติมเต็มความต้องการของประชาชน