สูตร เนื้อน่องลายย่างจิ้มแจ่ว ควรทำตามเบอร์แรง

ส่วนผสมเนื้อหมัก

เนื้อน่องลาย 400 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น
ผักชีฝรั่ง + หอมแดง
วิธีทำ

หมักเนื้อน่องลายด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส พริกไทยป่น civilsocietytv.org น้ำตาลปี๊บ และข้าวคั่ว คลุกให้เข้า
หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นก็นำมาเสียบกับไม้เสียบลูกชิ้น
เตรียมเตาย่าง แล้วนำเนื้อไปย่างให้สุก
ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีฝรั่ง และหอมแดง คนให้เข้ากัน
เสิร์ฟน้ำจิ้มพร้อมกับเนื้อย่างหรือว่าจะราดน้ำจิ้มลงไปเลยก็ได้ค่ะ