สูตรบริสกิต สโคน Biscuits Scone

บริสกิต สโคน Biscuits Scone บิสกิตเป็นขนมที่นิยมรับประทานในหลายรูปแบบทั้งคาวหรือหวาน จะทานคู่กับเนย น้ำผึ้ง หรือเบคอนแอนด์เอก ชีส ในส่วนผสมจะใช้น้ำมันจากพืชหรือเนยขาวแทนสำหรับคนที่เป็นมังสวิรัติ สำคัญคือเป็นขนมเมืองผู้ดีแท้ๆ ที่ไม่ใส่สารเสริม อร่อยอย่างมีประโยชน์และปลอดภัยกับทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบบริสกิต สโคน Biscuits Scone
สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง
1. แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
2. ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
3. เกลือ 2 กรัม
4. เนยเทียม 80 กรัม
5. บัทเทอร์มิลค์ 185 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้
ถาดอบ พิมพ์วงกลม
วิธีทำบริสกิต สโคน Biscuits Scone
1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน เติมเนยขาว ใช้มือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ให้เป็นเนื้อร่วนๆ
2. เติมบัทเทอร์มิลค์ ผสมเร็วๆจนเข้ากัน เทโดว์ลงบนเคาท์เตอร์ที่โรยแป้ง นวดให้ส่วนผสมจับเป็นก้อนเข้ากันดี
3. คลึงแป้งให้แบน หนาประมาณ 5 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้กดแป้งเป็นรูปตามชอบ ส่วนโดว์ที่เหลือจากตัดให้ปั้นรวมกัน คลึงใหม่แล้วตัดแป้งออกมาจนหมด
4. วางบิสกิตลงบนถาดอบ ทาด้านบนด้วยส่วนผสมของเนยกับน้ำผึงเล็กน้อยเพื่อสีที่สวยงาม
5. อบอุณหภูมิ 230 เซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกเหลือง