ขนมปังไส้กรอก

ขนมปังไส้กรอก

นำสูตรมาจากคลิปcivilsocietytv.orgทำครั้งแรกก็สำเร็จเลย เย้ 🙂
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 400 กรัม
ยีตส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 170 ml
น้ำตาล 40 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เนยจืด 40 กรัม
เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
คอฟฟี่เมด 3 ช้อนชา
น้ำอุ่นผสมยีสต์ในแก้ว

ร่อนแป้งแล้วทำช่องตรงกลางให้โล่งๆ จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล คอมฟี่เมด ลงไปรอบๆตัวแป้ง

จากนั้นใส่ไข่ลงไปตรงกลาง

ใส่ยีสต์น้ำที่ขึ้นฟองแล้วลงไป ค่อยๆๆคน ใส่เนยลงไปเพื่อช่วยให้แป้งลื่นๆขึ้น

ทำจนซ้อมใช้การไม่ได้ให้เปลี่ยนมาใช้มือแทนค่อยดันแป้งไปเลื่อยๆ

จากนั้นนำถาดโรงแป้งที่เหลือหน่อยแล้วนำมานวด10นาทีโดยการดึงแป้งแล้วก็นวดให้กลับเข้ารูปแล้วก็กดดึงแป้งซ้ำๆ

นวดจนกดแป้งแล้วมันเด้งกลับ

พักแป้ง30นาที พร้อมที่ห่อพลาสติกหุ้ม

จากนั้นแบ่งก้อนเป็น50กรัมบาง60กรัมบ้างแล้วแต่ชอบ

ปั้นแบบดินน้ำมันให้เป็นเส้นยาวๆ แล้ววางบนไส้กรอก

ทำรูปร่างตามที่ใจต้องการ

รอพักแป้งในถาดอีก50นาที ก่อนที่จะอบ แป้งจะขึ้นฟู (ทาไข่ที่หน้าจะทำให้ขนมปังดูดีขึ้น)

ใช้ไฟบนล่างปกติ 180องศา 15นาที เสร็จแล้วทาเนยหน้าขนม