ขนมปังหมูหยอง

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 200 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำ 90 กรัม
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 50 กรัม
==ไส้หมูหยอง
หมูหยอง
เนยละลาย

ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้กcivilsocietytv.org และยีสต์ เข้าด้วยกัน ผสมนมข้นจืด น้ำ ไข่ น้ำตาล และเกลือ ละลายพอเข้ากันใส่ลงในแป้ง นวดพอเข้ากัน ใส่เนยและนวดต่อจนแป้งเนียน

ทดสอบแป้ง ขึงได้เป็นฟิล์มบาง ๆ ไม่ขาด จะได้เนื้อขนมปังนุ่ม ๆ ค่ะ

พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาทีหรือจนขึ้นสองเท่า

แบ่งแป้งก้อนละ 40 กรัม คลึงกลมพักไว้ค่ะ

จากนั้นก็นำมาห่อไส้ค่ะ ทำเป็นรูปทรงกลมธรรมดา ใส่ในพิมพ์ที่ทาเนยขาว ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ ติดเป็นหูสองข้าง จากนั้นก็ใช้งาดำเป็นตา และ chocolate chip เป็นปากค่ะ

พักแป้งให้ขึ้นสองเท่า แล้วนำเข้าอบไฟ 180 องศาซีจนสุกเหลืองค่ะแล้วทาด้วยเนยบาง ๆ (ไม่ทาก็ได้)

แกะใส่พิมพ์จัดใส่จานค่ะ พร้อมรับประทาน

สำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ อย่าปล่อยให้ท้องว่าง ทานขนมปังกับนมสักแก้วนะคะ